黑豆煲甜醋有什么作用？
我小时候，每年立冬的时候，奶奶都会用醋和黑豆给我做黑大豆饭。当时觉得味道怪怪的，不怎么爱吃。 现在长大了，外面吃饭的机会也多了。开始明白了那个味道里的美好。 【黑豆】补肾强身、益阴活血 《神农本草经》记载：“久服黑豆，好颜色，变白不老”。《日华子本草》谓其：“温补，明耳目，治头风，通十二经脉。” 黑豆中含有丰富的蛋白质和大豆异黄酮，对于男性肾精不足、肾气虚弱所导致的阳痿、尿频、腰膝酸软有很好的作用；对于女性则是有很好的润肤美容功效的，可以令头发乌亮有光泽，皮肤光滑细腻。同时还能缓解更年期综合症的作用。另外，还有降低胆固醇，预防动脉硬化的产生。 对肝肾阴虚型肝癌有抑制作用，对急性肝炎、慢性肝炎、肝硬化也有一定的疗效。
【白醋】软化血管、消肿散瘀 《滇南本草》中记载，醋“消积化滞，舒肝理气。”现代医学研究表明，醋具有很好的软化血管、杀菌消炎的作用。还可以防治动脉硬化、高血压、冠心病等老年人常见疾病。 对于跌打损伤的人来说，适当喝一些醋还有助于消肿散瘀，减轻伤痛。
两者结合 中医认为，黑色主肾，白醋入肝，而黑豆又具备补肾养血、清肺排毒的功效。常喝此汤不仅能达到养颜美容的效果，还能够促进新陈代谢，延缓衰老，减少白发，让人更加精神抖擞，焕发青春光彩。