海参清炖怎么做好吃？
原料：海参、瘦肉 辅料：枸杞、姜 调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒 做法： 1）把海参用清水泡24小时后，清洗干净，切成片状待用；
2）把瘦肉清洗干净后剁成肉末，然后用清水浸泡10分钟，捞起沥干水； 3）生姜去皮切片，枸杞子洗净备用；
4）将上述所有食材放入高压锅中，加入清水（没过食材表面即可），调入盐、鸡精、料酒和胡椒粉，加盖大火炖30分钟后即成。 小提示：因为海参会吸收多余的水分，所以清洗的时候不要用热水，以免流失营养物质。如果害怕有腥味，可以用开水焯一下，时间不要太长，以防营养流失。