梅干菜烧什么好吃？
2016年底，在厦门工作的时候，因为工作的原因认识了福建电视台的一位主持人大哥，他邀请我去他家做客，然后他老婆（也是一位主持人）亲自下厨给我做了一顿午饭。 由于我从小在农村长大，对农村的东西比较感兴趣，所以看到大哥家里有一坛子腌的咸菜非常好奇，于是就问这是干嘛用的。 大哥们告诉我这些是梅菜，平时炒菜的时候可以用它来炒肉吃非常的好吃。 因为当时已经中午了，所以我也没能尝到这坛“梅菜”，后来就各奔东西了。
时间一晃来到了2017年夏天，我辞掉工作去了上海生活，有一天我在超市里看到了这种咸菜，仔细一看就是当年那位大哥说的那种梅菜。买了几包之后自己尝试着做了几次，虽然味道没有他们家做的那么好吃，但是也不错了，最起码我自己会做这道菜了，哈哈~~ 后来我去了很多地方工作和生活过，也吃过很多地方的美食，但唯独这道【梅菜扣肉】我始终记在心里。
最近这段时间我住在天津滨海新区，在这里上班的同事很多都是本地人，他们经常带我去一些很有特色的店里面吃饭，有一次去了一个海鲜大排档，里面有一道菜让我记忆尤深——“毛血旺+梅菜扣肉”！老板将这两道菜做了一个搭配，做法非常的神奇，值得大家去品尝一下~~~ 关于制作梅菜扣肉的步骤和技巧网上有很多，我就不在这班门弄斧了哈~