鸭屁股怎么烧好吃？
我是很讨厌吃鸭的，鸭身上除了翅膀和脖子我都不吃（当然，鸭子本身也不是那么招人喜欢的动物）。但是！唯独对鸭屁股情有独钟。记得小时候最爱看的一个电视剧是《野鸭子》，每次看到“野鸭子”们吃着香喷喷的烤鸭时，总是让我垂涎欲滴……啊，天哪，也太诱人了吧~可惜当时家里条件不太好，不能常吃到，只有过节的时候才能解馋。现在生活好了，想吃就可以买着吃，不过，自己在家做也是很有乐趣的。所以，今天就分享一道特别简单的家常菜——酱爆鸭屁股！
1. 食材准备：鲜鸭屁股半个、葱、姜、蒜适量；豆瓣酱两勺、甜面酱一勺；生抽老抽各一勺、料酒三勺、白糖适量。
2. 清洗处理：鸭屁股冲洗干净后，把多余的脂肪去掉，然后用刀剁成小块。葱姜蒜切碎备用。
3. 炒制：锅内放少许油，油温后加入豆瓣酱和甜面酱，小火炒香。然后加入鸭肉继续翻炒，直到颜色变深。
4. 调汁：依次加入生抽、老抽、料酒和白糖，搅匀后，倒入沸水没过鸭肉表面。盖上盖子，小火煮约二十分钟。期间注意汤汁别熬干了。
5. 大功告成！出锅装盘，撒葱花点缀一下。
色香味俱全，让人迫不及待想尝试一口呢~ 你们也喜欢吗，来一起交流下做法吧～