炒菜栗子怎么煮好吃？
我是吃货，我为自己带盐！ 首先买包好栗子，注意不要买来路不明的生栗子哦，那可是要命的。然后准备八角、桂皮、香叶，喜欢味重的可以切点姜丝。
1、凉水下锅把栗子煮一下，这样去皮的时候容易去皮。 2、锅里放油，放入香叶、桂皮和八角炸出香味。（这里也可以先把香料用开水泡上，等会炒栗子的时候直接放） 3、倒入处理好的栗子，中火不停地翻炒。 4、等到栗子凉却后，在栗子顶部划开一个口子，方便入味。（不喜欢吃栗子皮的可以不去皮，我自己是不去皮的，我觉得栗子皮很有嚼劲而且营养丰富嘛！）
5、然后倒进刚才炸香的香料汁儿里，加少许糖和酱油调色调味。当然最后还要再炒一会，让味道充分融合到栗子里面去。 小贴士： 用油煎或者油炸的话，一定要小火慢炸，不然很容易糊而且很不健康。我个人是喜欢炒的，热菜热油更能激发出香味来。不过要注意火候，别炒焦了，颜色变得深黄就要立马起锅。
另外，我喜欢把炒好的栗子盛起来放到冰箱里面冷藏一会儿，那个口感更赞哦~ 是不是很简单呢～赶快试一下吧！