粽子包什么海鲜好吃？
1.做法：烧开水，把洗干净的虾煮熟（虾尾别断） 、剥掉壳成虾仁备用；
2. 鲜虾肉放入大碗中，加入少许料酒和盐拌匀待用；
3. 糯米提前浸泡一夜后沥干水，加酱油、老抽、白糖调成豆沙馅；
4. 粽叶用清水煮一下去除草木味，再用冷水冲洗干净。
5. 取两片粽叶重叠，卷成一个圆锥状，先放糯米，再放调好的豆沙馅，最上面放一个蛋黄，盖上粽叶，把尖角折出花纹，用绳子系紧。
6. 锅中加水，大火烧开后转小火，放入粽子加热蒸熟即可。
小贴士： 1. 选新鲜的虾，颜色鲜艳并且活力充沛的；如果怕买到不新鲜的，可以观察虾仁的颜色，如果是淡青色的，而且看上去很清亮，就是新鲜的大个虾仁了。注意一定要除去虾线，否则会影响口感哦~
2. 在裹粽子的时候，如果感觉糯米不够粘，可以在手中蘸点清水防粘连。