肺头什么烧好吃？
我的家乡在冀东，属于北方人，我小时候对“吃”的理解只停留在馒头、米饭、饺子、包子等主食上；对“炒菜”的概念也只是韭菜炒鸡蛋、醋溜土豆丝、腌黄瓜这些，根本不知道世界上还有“炖菜”这一神奇的存在。 后来长大了一些去了南方工作（非厨师），发现当地人对“吃”的理解与我们真是天差地别——除了我们熟知的青菜、豆腐、鱼等主副食，他们竟然有各种各样的蔬菜、菌类做熟后可以直接吃的！还有各种各样叫不上名的水产，蒸熟了也可以直接拌着酱吃……这简直打开了新世界的大门啊！
再后来机缘巧合学了烹饪，进入酒店实习的时候我才知道有“烧菜”这种工艺，原来我们平时喝的火锅底料、熬的排骨汤、做的红烧肉等，都是用烧这种方法做出来的。。。
至于题主说的这个“肺头怎么烧好吃”——我好像明白了什么是豆花、粉丝煲、红烧肉、小酥肉等等东西是怎么来的了 (○’ω’○) 看来题主一定是没有吃到用砂锅做的菜！
如果用砂锅把子母锅放在上面煮，下面用柴火加热，保持恒温小火焖炖一个下午，你尝一口就知道什么叫美味了~ 我现在在外面吃饭，如果看到有砂锅菜，不管是什么山珍海味，我都会点，然后欣赏老板是如何将普通的食材做出超美味的食物的~~ 你也来试试哦~