糙米如何做才好吃？
我第一次吃糙米也是被忽悠买的，说是吃了之后皮肤会变白嫩，头发会变得光滑柔顺。。。 当时信了，结果吃了一大袋之后。。。 大米依旧白白净净，我的皮肤也没变白嫩，反而肚子长了一圈肉，看起来更胖了！！！ 从此我对糙米是又爱又怕，怕它不吸收还撑肚子，但又很想尝试下它的美味。于是我就想出了一个绝妙的办法——做锅包肉！ 用番茄酱和白糖来腌制肉片，然后裹上糊下锅炸制，这样做出来的“锅包肉”外酥里嫩，酸甜适口，最重要的是，口感和大米饭完全一样，丝毫吃不出糙米的颗粒感。
首先准备原料：猪瘦肉200克（肥瘦相间的最好），生粉、鸡蛋两个，面粉小半碗，白醋、酱油、白砂糖适量，番茄酱3勺（也可以直接用番茄汁）。 把猪瘦肉清洗干净，用料理机打成肉末。 加入一个蛋清、两勺淀粉、两勺白胡椒粉、少许盐搅拌均匀，让每一块猪肉都能均匀地沾上面糊。 我不喜欢吃很嫩的肉，所以面糊要调得稍微硬一点才行哦。 另外准备一个小碗，放3勺番茄酱、一勺白砂糖、两勺醋调成酱料备用。
锅里放油，油温升高后改中火，慢慢放入肉片炸至定型，变色后即可捞出控油。 重起油锅，油温热后放入葱花、姜末爆香，倒入调好的酱汁搅拌至白糖融化。 当锅内汤汁沸腾时，改小火并不断搅拌，防止煳底。待锅内出现密集的气泡时，立即关火，倒入炸好的肉片，撒一把香菜或者葱花点缀，一碗香嫩的“锅包肉”就制作成功了。
其实这道菜在东北叫做“果仁菠菜”，做法也跟“锅包肉”差不多，只不过用花生米代替了肥肉。喜欢酥脆一点的感觉可以在面糊里少加一点食用油。 除了炒着吃，还可以用来涮火锅或煲粥啦~ 说了那么多，你也快动手做做看吧～