辣豆腐怎么炒好吃？
老豆腐一块、青椒两个切丝、小米椒几个切段、葱姜蒜适量 豆瓣酱一大勺、料酒一勺、生抽+老抽各一勺、白糖小半勺，鸡精少许（可放可不放） 做法： 1.锅里烧水，放入豆腐块，倒点料酒去腥，焯水后捞出备用
2.锅底留油，加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，小火慢慢炒出红油 3.倒入青椒丝和小米椒段，大火爆炒几下
4.随后倒入豆腐块，沿着锅边淋入生抽+老抽（比例5：1），然后盖上锅盖焖三分钟
5.三分钟后打开盖子，调入白糖、盐和胡椒粉，开大火收汁儿 6.汤汁浓稠后加入葱花，一盘香辣开胃的辣酱豆腐就做好啦！ 你问我辣不辣？当然是辣的！
你问我吃了会不会长痘？当然不会啊！ 我用我十年青春告诉你，辣椒吃多了会长痘？那只是你的锅罢了……