怎么做豆沙好吃？
把红豆洗干净后，用清水泡着（我一般是头天晚上泡，第二天早上做） 然后倒进锅里，加少许油和清水（水量要没过豆子哦），大火煮开后转小火慢慢炖，直到豆子软烂为止，大概需要1个半小时左右吧。 然后把豆子捞出来放进搅拌机里打成泥状（也可以不打成很细腻的糊状，会有细碎的红豆粒在汤里吃起才会更有口感呢） 接着就加入白糖拌均匀啦~ 然后再分次加入猪油（或者食用油）搅拌均匀 最后就可以装进容器里，放入冰箱冷藏起来啦！～可以吃的啦！ 吃的时候取一些放在蛋糕底托上（比如慕斯圈、蛋糕模具等），再铺上一层椰蓉，然后就进蒸笼里蒸熟就可以了（约20分钟左右）
另外还可以做成绿豆沙馅，做法基本上一样的，只是绿豆要先浸泡后去皮再打浆。
1，把豆子泡好，煮熟 2，用料理机打成泥（也可以加一点糖） 3，小火慢慢加热到沸腾并且不断搅拌至糊状 4，锅里放一点点油（不要太多），倒入豆浆，煮开以后加入糯米粉、玉米淀粉等量混合的粉调成糊状 5，蒸屉里铺上纱布，舀一勺面糊进去，盖上盖子蒸十五分钟左右 6，趁热拌入白糖和麦芽糖浆（这个很重要！要加这个！）
7，趁热拌匀然后团成面团子 8，做好的豆蓉放到保鲜盒里压平并冷藏两个小时左右就差不多了。当然可以冷冻起来。拿出来的时候不用解冻直接擀成薄片就可以了。 我用的是生豆沙，所以不需要炒制，如果你使用熟的甜豆沙的话就不用加水了，只需要打细就可以啦~希望有帮助到你哦～
