可乐饼好吃吗?

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我超爱可乐饼! 大学时候的日本室友,在厨房里炸可乐饼的时候,整个宿舍都充满了油炸的香味,隔壁寝室的同学也跑过来敲门要食物吃… 可乐饼是什么?

就是外面一层酥皮,里面塞了土豆泥,再沾一点海苔碎的日式炸物。一般搭配番茄酱或者酸奶吃,也有配芥末酱的。

在日本的大超市和日本料理店里都能买到,很便宜,大概人民币五六十块就能买十多个,而且都是很大一个,比手指头还粗。 我特别喜欢在居酒屋里点炸可乐饼。

因为居酒屋都会配有自助的辣白菜和小碟醋和芥末。把炸可乐饼蘸着辣白菜、白醋加芥末,那味道真是棒呆了~ 对了,如果可乐饼里面没有土豆泥的话,它叫可尔必思饼。 如果外面裹了一层芝士粉的话,它就变成了马苏里拉可乐饼。 在日本,还有一种类似可乐饼的东西叫做“天妇罗的可乐饼”(天ぷらコックリン)。就是把天妇罗里的虾或鱼做成内馅儿,外面是酥皮。口感上比起一般的可乐饼,多了天妇罗的酥脆感,非常好吃呢~

我在大阪吃过一家超正宗的关西风的天妇罗可乐饼,店名不记得了啊…不过他们家的天妇罗真的是很好吃哦~每次去大板我都要去那里吃两次以上…… 大阪还有一家特别出名的是“天妇罗之神”的店,但是我去的时候已经关门大吉了啊…好可惜…

优质答主

我吃过一次,那是17年去日本旅行的时候,一个当地人的民宿,老板是日本人叫 (音译),他做的好像是类似炸鸡块那种的咸酥炸物吧,用日语写的菜单,我没看懂所以没点,但是他的料理台上放着两个塑料盒子,上面写着【可乐饼】和【薯条】这两个单词,当时好奇为什么这里会有这种食物于是就去问问他这两盒里的东西,他就热情地给我拿出来了让我尝尝,我说这是什么啊这么小,他说这是可乐饼哦。 我尝了一下觉得挺不错呢!于是就问他怎么做,他就笑呵呵地说你等一下哦我来教你。然后他告诉我这叫做【きゃんぱい】用米饭、鸡蛋和面糊裹着炸好之后配上他自制的日式番茄酱蘸着吃就可以吃了~~超美味哒!

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