白萝卜虾怎么做好吃吗？
分享一个简易做法，包你吃了还想再吃~~ 准备食材：虾仁适量（鲜虾仁或者冻虾仁都可以）；白萝卜一个；葱、姜、香菜各少许；鸡蛋一个；面粉适量。 具体做法如下：
1.把处理干净的虾仁放在碗里，然后磕入鸡蛋，再加入葱花、姜末、料酒、盐拌匀备用。这里注意，因为虾仁本身味道就很鲜美，所以不需要放太多盐。如果口味重的，可以提前用淡盐水将虾仁浸泡一个小时，之后冲洗干净，再用清水浸泡30分钟。 最后把调好味的虾仁连碗一起放入锅中蒸8分钟左右至熟。 2.接下来做萝卜丝。把白萝卜去皮，然后刨成细丝，用清水冲洗几遍，挤干水分。
3.接着往萝卜丝里放入适量的盐、胡椒粉、白糖和味精，抓拌均匀后腌制十分钟。 4.把腌好的萝卜丝挤干水分，加入食用油搅拌均匀，防止粘锅。然后再依次加入适量面粉和清水调成糊状，面糊的稀稠度比吃火锅用的那种蘸料稍微厚一点就可以了。 5.烧热油锅，油温五成热的时候改用小火，把调好糊的白萝卜丝倒进去划炒，直到变成黄色，且表皮有些酥脆就可以盛出来了。 最后在锅里留下一点油，倒入葱花和香菜段爆香，趁热浇在刚做好的萝卜丝上就好了~
小贴士： 很多人可能在调面糊的时候会犯迷糊——到底是该放淀粉还是面粉呢？其实，只要记住一个原则就行：如果是用来炸制食物的话，那么面粉和淀粉的量就相当；但如果是为了挂糊上浆，那么一定是面粉的量多于淀粉。