茄子能和土豆一起吃吗？
茄子和土豆一起吃不会发生冲突，因为土豆和茄子的营养成分都是人体所必需的物质，本身并不含有特殊成分，所以二者一起吃不会影响人体健康，可放心食用。
但要保证土豆是熟的才能和茄子一起吃，生土豆和茄子一起吃可能会引起消化不良、腹痛等症状出现。另外，虽然茄子和土豆一起吃不会发生冲突，但是不能以此为主食长期使用，否则会导致营养成分流失，对身体健康也有不利的影响。
茄子和土豆营养分析：
1、土豆
土豆，属于茄科草本植物马铃薯的块茎。土豆的原产地在南美洲的安第斯山一带，现世界各地广泛种植。我国土豆产地较广，主要集中在北方，为喜凉作物，产量很高，在一些地区作为粮食使用。土豆作为蔬菜食用，新鲜土豆呈扁圆或椭圆形状，外有紫、白或褐色表皮，肉质为黄色或白色，含有钾、维生素C和淀粉等。
2、茄子
茄子，属茄科茄属一年或多年生草本植物“落葵”的果实，它的原产地在印度和马来西亚，现世界各地均有种植。我国南北普遍种植茄子，品种较多，秋末时采收。茄子，作为蔬菜食用，为圆球形，略紫色，含有蛋白质、胡萝卜素、脂肪及糖类等。