盖菜笋子有什么功效？
竹笋全年均可采食，品种多样，吃法多，味美爽口。鲜笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、膳食纤维、维生素和钙、磷、铁等矿物质，而且，与萝卜一样具有较为显著的促消化、去积食、消胀满的作用，是民间常用的“挖脏”减肥之品。《日用本草》中记述：“煮笋并汤食，能消渴，并令人消瘦”。
竹笋甘、寒、无毒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴便秘、清热凉血、解酒等功效。唐代孙思邈称竹笋为“神食”，能“常食治气煞邪，消渴自已。”历代药典里都有记载：竹笋，消痰水，开胸膈，清肠胃、利水道，解酒毒、消食化嗝。