薄荷可以炒什么作用与功效？
薄荷炒鸡蛋有疏散风热、清利头目、疏肝行气的功效，适宜于肝郁不舒、胸胁胀痛、郁闷不乐、纳呆食少、两胁疼痛以及风热感冒、咽喉肿痛、目赤肿痛、口疮、头痛、温病初起等症。材料准备
鸡蛋3个；新鲜薄荷适量；葱头半个；盐3克；料酒少许；姜0.5克；清水少许。
制作流程
1、将薄荷叶清洗干净，葱头切成丁，备用。
2、准备一个容器，将鸡蛋打入其中，放入葱丁、姜末，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀。
3、炒锅中倒入适量油烧热，放入打好的蛋液。
4、用铲子翻炒蛋液，待鸡蛋全部凝固后出锅即可。