藤子鸭怎么烧好吃？
原料： 鸭，青椒，红椒，大葱，姜，蒜头，八角，桂皮，香叶，料酒，生抽，老抽，白糖，盐，食用油
制作过程： 1、鸭剁成小块；青红椒切成段；香葱打成结，生姜切片，大蒜去皮待用。 2、炒锅内放油烧至四成热，倒入鸭块煸炒至金黄色并水分将干时，烹入料酒炒匀。接着加入生抽和老抽，白糖和盐各适量调好颜色和味道后，倒入开水没过食材，盖上盖子小火焖炖30分钟。 3、待汤汁快收干时，放入青红椒和葱姜蒜翻炒至汤汁浓稠，红油亮色即可出锅装盘。 小窍门： 很多人做的卤鸭子吃起来不入味的原因就在于腌制的时候没有用酱油等酱料上色入酱，或者是酱油等酱料放少了导致鸭肉表面没有形成一层浓郁的酱汁，这样就失去了卤菜的香味和诱人色泽。