麻酱红糖花卷好吃吗？
这个我可太有发言权了！ 我家每年过年都会做一大盆，用来当早餐特别好，配上豆浆，棒极了~做法也很简单！ 准备食材：面粉、酵母、白糖、食用油、鸡蛋
1.碗中加入3g酵母粉、50g白糖、一个鸡蛋、260ml温水和面（水温不要超过40°C）
2.面团和好后盖上盖子发酵至两倍大 （大概两个多小时）
3.面团里加入少许食用油揉面排气，然后再分成大小均匀的面剂子
4.取其中一个擀成薄片，抹上食用油、撒上白糖
5.从下往上依次卷起来 （边卷边走）
6.切成两段后用筷子在中间压一下，然后两手向相反的方向轻轻拧几下，再稍微搓长一点 （这一步可以不用把两根面条完全拧到一起，后面还需要松弛一下）
7.把两股面条交叉卷起来、捏紧收口，然后再次擀薄一些
8.锅里多烧点开水，水开后蒸15分钟左右就可以了
9.最后一步啦～拌麻酱汁儿！ 半碗面汤里加一勺生抽、一勺香醋、一勺豆瓣酱、一点白砂糖，调成自己喜欢的口味，搅拌均匀备用
10.蒸好的花卷凉透后蘸着调好的麻酱汁儿吃就可以啦～ 一大盘子吃不完～剩下的小饼给我儿子当零食吃了～