冰皮皮虾怎么做好吃？
作为一个大连人，对于皮皮虾可以说是再熟悉不过了，除了清蒸、辣炒之外，还有一种做法，我小时候经常做，而且特别好吃，现在记起来还是回味无穷----油焖皮皮虾。 这个菜做起来比较费时费力，但是绝对物超所值。具体步骤如下 1.把皮皮虾洗干净（尽量洗得干净一些，要不然会影响观感）
2.热锅冷油，油要比平时烧菜多一些，烧热后（大概七八成热吧）改成小火。放入切好的姜末和蒜末爆香。
3.把清洗干净的皮皮虾放入锅中，转大火，轻轻翻动锅，使其均匀受热。
4.烹入适量白酒，去腥增香。然后加入两大勺生抽，一小勺白糖，少量老抽上色，拌匀后盖上盖子转小火焖10分钟左右。（如果喜欢甜味可以多放些白糖）
5.10分钟后打开锅盖，看到皮皮虾已经变成了漂亮的橙红色，并且香味四溢了。这时可以把准备好的青红辣椒丝放在锅中，翻拌均匀（怕辣的亲可以不放辣椒哦）
6.关火，盛出装盘即可。一盘色香味俱全的油焖皮皮虾就可以上桌啦！ 此道菜优点：鲜香美味，颜色诱人，而且做法简单，值得一试。