猪肚子怎么做才好吃？
【猪肚鸡汤】 主料 猪肚1个（800g）、土鸡半只650g 辅料 油适量、盐适量、姜适量、胡椒粒（捣碎）适量、白胡椒粉少许、香葱2棵、料酒1小勺 步骤 1.准备材料，土鸡是超市买好洗净剁块的，猪肚用生粉和油反复揉洗干净后用清水冲洗去除异味备用；
2.将洗好的鸡块放进冷水锅中烧开焯烫3分钟左右出锅冲净；
3.将焯好的鸡块装进汤煲中，再将洗净切块的生姜也放进去；
4.接着放入白胡椒粒;
5.然后倒入一小勺料酒；
6.加盖大火煮开转小火炖一个小时左右；
7.这时将猪肚也用开水焯烫一下捞出切块；
8.再放进砂锅中继续小火慢炖一小时；
9.临出锅前10分钟将切好的葱花撒进汤里再加些白胡椒粉即可。
【酸菜猪肚汤】 主料 新鲜猪肚250克、白菜心250克、酸菜100-150克 辅料 盐4克、花生油10毫升、生抽酱油3毫升、鸡精2克、姜片5片、小葱2根 步骤 1.准备好所需食材；
2.把新鲜的猪肚去掉油脂和白色部分清洗干净，用剪刀剪成小块，酸菜切丝，白菜切段。
3.锅里烧水加入几片姜和两滴油，先把猪肚放进水里煮一沸捞起沥干。
4.再把处理好的猪肚重新放到汤锅里，放几片姜进去一起炖煮。约炖半个小时左右，猪肚变软就可以关火了。
5.另起锅注入适量的清水，把酸菜丝放进去熬煮片刻盛出待用。
6.再用炖好的猪肚汤把白菜和葱段放入锅中煮熟后加盐调味。
7.最后把煮软的酸菜丝倒进锅里稍微炖煮一会加一点鸡粉提味即可。