【西红柿鸡蛋虾仁海参汤】 材料：西红柿2个、鸡蛋2个、海鲜参100g（干品）、香菜适量 调料：植物油、盐、料酒、胡椒粉各适量 做法如下：
1.把海鲜参用纯净水浸泡4个小时以上，中间换几次水；
2.把泡好的海参加入锅内，加入能煮熟海参的开水，大火煮开后小火炖30分钟左右关火让海参自然冷却；
3.把香菜洗净后切成段，西红柿用清水冲洗干净后去皮，切成块状备用；
4.取适量的植物油，烧热后倒入打散的蛋液，快速炒熟做成蛋花备用；
5.把冷却的海参加入到干净的锅内，再添加刚刚做好的蛋花和切好的西红柿，调入适量盐和料酒，大火煮开后再转小火慢炖半个小时左右；
6.最后加入胡椒粉提香，并撒上香菜即可出锅食用。 我一般在周末的时候会自己做一次这道菜，因为食材需要提前处理，也比较花时间，需要提前准备好。而且自己做的这道菜营养丰富，味道好，关键是不添加任何的添加剂，吃起来特别的放心！
蒲体武优质答主海参做汤要营养清淡为宜，做海参汤一定不要用太多调料，否则会掩盖海参的鲜甜，海参鸡汤，海参鱼汤，海参蹄筋汤等都是很好的选择。如果是秋冬季节，选择一些温热的食材做汤，比如说枸杞、当归、红枣，既能美容养颜，又保健养生，男女老幼，人人都适宜。夏天的话，如果想用海参做汤降火的话，可以用点绿豆、莲子等煮汤，汤味甘甜爽口。
海参炖鸡
【海参炖鸡】海参200克去内脏洗净切成块，鸡肉500克剁块后放进开水中将血水焯净备用，锅内加水放入鸡肉用大火烧开，放入葱段、姜片、干红辣椒、味精、盐、料酒煮1小时，再加入海参烧20分钟，海参可以很好的吸收鸡肉的香味，味道相当鲜美，美容养颜，增强抵抗力。
海参乌鸡枸杞汤
【海参乌鸡枸杞汤】海参（自己发的干海参）发好之后洗干净切成厚片（切厚一些，因为煮久了会收缩的），乌鸡半只洗干净切块，水烧开倒入鸡肉撇去浮沫，再倒入几滴料酒去腥增香，将枸杞、红枣、生姜倒入，小火慢炖一个小时之后放入海参再炖十分钟，加适量食盐即可出锅，味道甘甜，营养丰富。
