荞头怎么炖好吃？
准备食材 主料：羊肉(400g)、荞头(250g)，辅料：柱侯酱（1汤匙）、生粉 (1/2茶匙)、生抽 (3汤匙)、白糖 (1/2茶匙)、花生油 (1汤匙)。
制作方法 1.将荞头部洗静，切成约6cm长的段；
2.热锅，放入1汤匙花生油，爆香剁碎的柱侯酱和生粉，再放入切好的荞头和生抽，炒匀至入味，即可上碟。
小贴士 在炒制过程中，可以边炒边试味，以调整咸度及香味。
美食心得 小时候常和外婆去逛花街，对于花街的记忆就是热闹、琳琅满目的花草和时不时传来的一两声锣鼓喧天。至于买什么花，早已不复记忆。只记得每次回来的时候，手上都会提上一盒切得整整齐齐的荞头。外婆很会砍荞头，总是能砍得又快又好看。
小时候不喜欢吃荞头，觉得味道怪怪的。但是越长大就越怀念那个味道了，于是学会了自己做。其实做法非常简单。而且自己做的比外买的更干净、更健康。