鱼丸配什么汤好吃？
我的做法是豆腐鱼肉汤，特别鲜哦，步骤如下 1、准备食材。
2、把豆腐切块，放入锅中，加水炖制5分钟。
3、把鱼肉切成鱼片，加入少许的盐和白胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。
4、把片好的鱼片逐个放入开水锅中，煮3-5分钟后捞出备用。
5、另起锅热油，油热后爆香葱花和姜片，然后下入豆瓣酱和剁椒炒出红油。
6、往锅里倒入适量的水，把切好的豆腐块放进去，小火炖20分钟左右。
7、待汤汁变白，再把捞出的鱼片回锅，开大火煮开即可关火食用了。 做鱼丸的时候还可以稍微调一下味，加点葱花香菜提香去腥就更好吃了。 另外我推荐几个其他家常的做法：
1、鱼肉鸡蛋羹，鱼肉去皮去刺后搅碎成泥，加少许的白胡椒粉去腥增香，再打入鸡蛋，混合搅拌均匀后，上笼蒸10分钟左右；
2、糖醋鲤鱼，先把鲤鱼处理干净后抹上盐，腌渍片刻，再用油炸熟，最后浇上熬熟的糖浆和水淀粉勾芡，撒上葱花和小米椒圈点缀增香；
3、萝卜丝丸子汤，白萝卜切丝，放在盘中用少量食盐杀水，然后挤干水分，放在碗中，加上葱花和姜末拌匀，再加入面粉和水搅拌成面糊状，用手搓成小圆球，下锅煎至金黄色后，倒进高汤或者清水，煮至熟透后加盐调味就可以了。