鸡红烧加什么好吃？
1、食材：三黄鸡半只、葱适量、姜适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶2大片、干辣椒4个、冰糖5颗、老抽2勺、盐10克 清水500ml
2、做法步骤：
①准备原料，三黄鸡洗净剁成块儿备用；
②锅中倒入水烧开，放入鸡肉煮熟，水开后撇去浮沫，加入几片葱姜，两勺料酒，两颗冰糖，小火炖三十分钟左右；
③将香料（八角、桂皮、香叶）清洗干净备用；
④炒锅烧热倒油，油热后关火放入香料，炒出香味儿，然后开大火放入焯好的鸡肉，加入两勺生抽和一勺老抽，五克食盐，快速翻炒上色，再加适量开水（清水+热水）没过鸡肉，大火煮开后转小火慢炖三十分钟左右至汤汁浓稠，关火出锅。 小贴士： 用冷水炖鸡汤时，应尽量一次性加足水，如果中途加水，会冲淡汤汁中的营养成分，影响健康。