新手怎么炒辣椒土豆？
原料：土豆、辣椒、老抽、生抽、猪油（植物油也可）、葱。
做法：
1、把辣椒、土豆去皮、切成条或片，用冷水泡一下，葱切段备用。
2、煮锅里放适量水，点火，水开后放入切好的土豆，煮开后撇尽浮沫，煮3分钟捞出控净水备用。
3、炒锅点火，放入稍微多一点儿的猪油（猪油味道香，营养还更丰富），油热后放入切好的葱段，爆香。
4、放入煮好的土豆块翻炒几下，趁热烹入2-3匙生抽继续翻炒均匀，再烹入1匙老抽，继续翻炒到均匀。
5、放入切好的辣椒段继续翻炒2-3分钟，辣椒炒蔫时关火。
6、盛入预热好的盘子里上桌享用吧。