山药炖汤有什么功效？
山药在炖汤的时候一定要最后在下锅，因为如果在炖汤的时候加进去肉一起炖的话，时间长会让山药炖的很烂，到最后成了糊状，所以山药最好在其它的汤料炖好，马上出锅的时候在下锅，放下去主要是为了让山药成熟，炖久了的话会影响山药里面粘液的效果。山药炖鸡汤可以美白肌肤，在喝鸡汤上放几个山药片，这样汤汁会比较粘稠一些，而且还会起到护肤的效果。
如果有人肠胃不好，常常拉肚子，那么山药炖猪肉是最好的选择，将猪肉和山药一起炖，可以有补脾止泄的效果，特别适合这样的人群炖来食用。而且还可以起到减肥的效果。
如果经常感到气喘、咳嗦，或者由于肺部的原因导致晚上休息不好，那么就可以在煲汤的时候放一些山药和鸭蛋在里面，可以很好的起到滋补肺心的效果。对由于心脏原因导致的肾虚弱也有一定作用。
由于山药的粘液还有一定的杀菌的作用，所以如果有肠胃炎之类疾病的患者，选择山药也是很好的选择。肠胃炎大多是由于食物不干净导致的细菌在人体肠胃驻留过多而发生，所以粘液可以很好的中和的肠道里的细菌，从而有助于肠胃炎的治疗。