牛肾的功效肾怎么炒？
取杜仲、青皮、玉米、花椒、食盐适量，与鲜牛肾一起炒熟，空腹食之，一日一次，一般连服5日即可见效。用法：将各种原料备好，花椒、青皮用刀拍碎，玉米烧热，锅中放油，加花椒、青皮、玉米、炒熟，加调料、切好的肾片炒熟即成。功效：此方有固肾补腰、暖胃止痛之功效。
材料：牛肾1对，杜仲150克，青皮60克，花椒30克，玉米800克，精盐15克，葱20克，生姜20克，植物油500克。(约供5餐用)
做法：
1、将牛肾从中间剖开，除去肾盂，洗净沥干，再切成片。杜仲洗净，葱、生姜洗净，均切成丝。
2、锅内下植物油烧热，放入切好的肾片、精盐、葱丝、姜丝煸炒，炒熟出锅装盘即成。