牛肉和白菜好吃吗？
牛肉的味道那是相当好的，可以称得上人间美味！ 首先，从营养价值上来说，蛋白质含量高，而脂肪低，含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素，比如锌、镁等。氨基酸成分也很容易被人体消化掉，因此有提高机体免疫力，增强抗病能力的作用，还可以起到抗衰老的作用。还有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风的功效。 对病后调养、手术之后恢复期的人而言，多吃牛肉有益身体健康。 对女性来说，多吃牛肉还可达到美容的功效。因为牛肉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6能够保护皮肤的健康，让人拥有紧致光滑的皮肤。 所以总的来说吃牛肉的好处还是挺多的。
那么这么好吃的牛肉是怎么做的呢？我教你两道简单好做的家常菜。
第一：萝卜炖牛腩 需要准备的食材： 新鲜牛肋条肉1000g、白萝卜一根、葱两根、姜两块、料酒适量、酱油适量、白糖适量、盐适量、食用油适量。
做法步骤如下： 第一步：首先我们把买回来的牛肋条清洗干净，然后放在锅中，加入清水、葱姜、料酒，煮开以后撇去浮沫，继续煮熟以后关火让牛肉浸泡在汤汁里入味。（这里记住不要直接下锅煮哦~会很难吃！）
第二步：接下来处理萝卜，把萝卜冲洗干净削去皮，然后切成大块；葱切段备用。 第三步：起锅烧油，油温上来以后放入葱段爆香，接着倒入牛肉和适量的料酒、酱油、白糖翻炒均匀，然后再加入适量的清水没过食材，大火烧开后转小火炖煮两个半小时左右。（一定要小火慢炖才不会变老啊！）
第四步：待牛肉六七成熟的时候我们加入切好的萝卜，继续炖煮，等到萝卜软烂，加入适量盐和胡椒粉调味即可食用。
第二：土豆炖牛肉 需要准备的食材： 牛腱子肉3斤、土豆2个、香葱两条、姜5片、八角一颗、桂皮一块、香叶三片、干辣椒三个、生抽2汤匙、老抽1.5汤匙、白酒少许、冰糖7克、食用油4汤匙
做法步骤如下： 第一步：首先我们将所有食材清洗干净，然后把牛腱子肉切成合适大小的块儿，放到碗中，加入两三片姜、2汤匙生抽、1.5汤匙老抽、少许白酒腌制半个小时以上。 第二步：接下来我们来处理一下香料，把八角掰成小块儿、桂皮掰成小块儿，然后把切好的香料放入锅中，再加入干辣椒、生抽、老抽、冰糖一起炒出香味。 第三步：另起一锅，倒入大量食用油，加热至五成热时，放入腌好的牛肉，慢慢煎至表面变色，边缘稍微有些焦黄，盛出备用。 第四步：重起锅，注入足够的清水，把煎过的牛肉和所有的香料一起放进去，大火烧开，再转成小火慢慢炖，期间撇除表面的浮沫。 第五步：等到汤水变得非常浓稠，锅底有一层厚厚的油脂，这时我们就可以放入切好的土豆块儿了，盖上盖子，继续小火炖制30分钟左右；最后打开盖子，放少量食盐调味就可以了。 小提示：如果担心油炸或者干炒会使调料味进入得太深，我们可以选择用高压锅来炖制，味道也是一样的棒棒的哟～