葡萄柚抗衰老的作用吗？
葡萄柚抗衰老的作用是因葡萄柚中含有一种称为配青素（Nobiletin）类黄酮的物质，这种物质可阻止人体的脂肪细胞老化，并可以溶解老化细胞的细胞壁，使新细胞可以迅速生长并取代旧细胞。
这种类黄酮与橙子中所含有的类黄酮不同，它更易为人体所吸收并进入血液而在人体内发挥功效。
在动物实验中，给老鼠喂食高胆固醇的食物，然后，向一组老鼠的食物中添加配青素，而给另一组老鼠的食物中不加配青素。结果，食用含有配青素食物的老鼠的动脉几乎没有发生阻塞，而另一组只老鼠的动脉却严重地阻塞了。
实验还发现，配青素还可以阻止肝脏中脂肪的累积，并可降低血液中的胆固醇水平。实验还显示，配青素还可减缓乳腺癌的扩散、抑制前列腺肿瘤的发展、阻止由哮喘引起的气管收缩等等。
因此，可以预料，经常食用葡萄柚不仅可美容、美发，而且，还可能会减少患心血管疾病和癌症等威胁人类生命和健康的严重疾病的发生几率。