猪肚炖淮山有什么功效？
补脾胃
猪肚含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、钙及微量元素等营养成分，有补虚损、健脾胃的功效，可治积滞不下、消化不良、脘腹疼痛等；淮山具有很好的补脾健胃功效，二者合炖，有很显著的补脾胃功效。
防癌
猪肚中含特有的消化酶能分解蛋白质，所含的粗纤维有利于排便，能减少有害物质对直肠的损害，是肠道的“清洗剂”，具有很好的保健作用，可用于消化系统疾病的辅助治疗，常食能保健强身、防衰、益寿。
润泽皮肤
猪肚内壁的白色部分含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，脂肪含量低，合淮山炖汤食用，能滋润皮肤，养颜美容。