土豆切片怎么炕？
在超市买回来的土豆，放时间长了就会长芽，有人说土豆越往中心长芽就越新鲜，其实这是不一定的，只要看着土豆没变形就可以吃了，但是不能吃太多，吃多了会上火的，那么把土豆放在冰箱里保鲜，该怎么切片呢，切了片后该怎么炕呢，今天把切好的土豆片拿到锅里一试，分享一下经验：
【技巧一：削皮】如果买的土豆表皮很脏，最好别削皮，如果削了皮，一定要保证削完以后不要水泡着，容易烂。如果买的土豆表皮很干净，可以削皮。也可以用刀刮一下，把表皮的泥刮干净。
削皮的时候稍微转转，把土豆皮转下来，不要伤了土豆。这样削皮，土豆不会变色，也不会太多水。
【技巧二：切土豆】 把土豆放在案板上，尽量靠近冰箱这边，用一刀从头切到尾，不要切烂了，然后把土豆转个半圈，把刚才那刀切下的土豆再重新竖起来，再切一圈，这样就切开两半了，可以拿下来了。
这样切土豆，能保证每片厚薄适中，大小相同，还特别节省时间。不需要任何的工具，一把刀，一个土豆。
【技巧三：怎么样使土豆片成片不破碎】 切完的土豆片，放进凉水里，防止氧化变黑。然后，在土豆片上面均匀的抹一层盐。这一步最主要的作用，一是杀死土豆里的消毒，二是让土豆里面的淀粉质流出。这样做出来的土豆片会比较脆。
把土豆片拿到微波炉里转1分钟，注意设定时间为2分钟，转完之后，泡一下冷水，再配上自己喜欢的调料，可以吃了。
如果喜欢吃的口感比较清淡，只需要放上盐，醋，小葱，香菜，味道特别棒。
如果土豆片吃多了，有时会感到嘴皮发麻，这是因为土豆皮里面含有少量的龙葵素，吃点花生米和维生素C片，这种症状就会消失。