紫米饭怎么才好吃？
你要有一碗好米 很多人会说，我买的就是紫米啊，怎么还不算好米！ 但是你们买的是不是真的紫米呢？ 我在超市买过几次紫色的米，但是回去泡了以后，颜色并不是特别深，也没有很浓的紫米香味，吃起来也比较黏，应该是没有把黑米和糯米完全的分开，里面夹杂着少许小米。于是我又去网上购买了一次，这次是正宗的云南墨江紫米（百度上写的），回来一洗，果然颜色深了很多，而且闻着就有股浓郁的米香味儿。 这是第一次买的紫色米 这是第二次买的紫米 所以说，你吃不到好吃的紫米饭，很有可能就是你买的紫米不够正宗哦~ 下面推荐几种吃法～
1、最经典的方法，像蒸大米饭一样蒸着吃，但是我建议多加水，因为紫米的淀粉颗粒比一般的米要粗一些，吸水不充分就容易硬芯。
2、将少量的白醋和白糖加入冷开水搅拌成汁，然后倒入淘洗干净的紫米中浸泡一个晚上，第二天上锅蒸熟就可以了，有淡淡酒香的软糯小糕就完成了～
3、在锅内放入适量水，然后把糯米和红豆分别下锅煮烂，接着把准备好的紫米下锅煮熟就好了，一碗热腾腾的八宝粥就做好了，软软绵绵，粥里满满的花色。
4、如果喜欢酸酸甜甜的味道，可以把新鲜的水果切成丁状，加入酸奶或者牛奶拌匀后倒在蒸好的紫米饭上就可以了，软软嫩嫩的紫薯饭团就做好啦～
5、如果喜欢吃芋圆的话，可以把山药、紫薯去皮之后蒸熟打成泥，加入少许面粉和成面团，然后再搓成小丸子，煮熟透后放在凉开水里浸凉，最后加入酸奶和芒果丁拌均匀就可以吃了，粉嘟嘟的芋圆就好啦～