银耳怎么炖更好吃？
“要想皮肤好，银耳要多吃”！ 银耳又称作白木耳、雪耳，被称为“菌中之冠”，是营养丰富的滋补佳品，富含蛋白质、多糖、矿物质等，经常食用有强身健体、嫩肤美白的功效。 那这么美味的银耳，最棒的做法是什么呢？今天就来分享银耳最好吃的做法之一——银耳汤。 准备食材：银耳、牛奶、鸡蛋、紫薯、白糖。
1. 银耳提前用清水浸泡（我一般晚上泡，第二天煮），泡至软烂后捞起，撕成小朵；紫薯去皮、切成薄片备用；
2. 将银耳放入锅中，加入清水煮至软烂，再加入紫薯一起熬煮一个小时左右，直到把紫薯煮得软绵绵的，像芋圆一样，就可以加入牛奶和鸡蛋，再根据个人口味添加适量白糖，搅拌均匀后即可关火盛出。
这样一道美味又养颜的银耳汤就做好啦！喜欢甜食的可以加些糖，不喜欢的话也可以不加，牛奶本身就有甜味，根据个人的口感来决定吧~ 我自己做的时候一般不加糖，因为觉得食物本来就该带点天然的甜味，加了反而会加重味蕾的负担，感觉味道太重了。 用银耳熬制的粥品也是不错的选择，比如可以熬一些燕麦银耳粥、小米银耳粥等等，同样有很好的养胃效果哦～ 除了直接下锅煮之外，你还可以用银耳来制作甜品，比如银耳西米露、银耳冻糕、银耳巧克力蛋糕等等，喜欢甜点的女生可以试试看！ 用现在的眼光来看，银耳的历史可谓是相当悠久，早在唐朝的时候就已有记载，流传至今的吃法更是花样繁多。
在众多的吃法中，我个人最为钟爱的一种就是拿它来炖汤，清淡爽口，滋味鲜美，特别是夏天，一碗下肚，清凉解暑，浑身舒服~~