元宵怎么包好吃?
“甜”永远是元宵节最鲜明的符号,而汤圆则是这个符号中最响亮的名字了! 芝麻、花生、豆沙、桂花什锦等味道的汤圆,是许多人记忆中甜甜的元宵味儿。 但你吃过咸味的元宵吗? 没错,就是下面这种,咸菜肉馅儿的,咸鲜可口,一口咬下去还能爆出汤汁儿来~ 这个美味来自于浙江丽水松阳,是当地特色食品——腊八果。
在冬至到惊蛰这一个多月的时间里,丽水人家家户户都会做一种应季食物——青精饭。 用糯米和青精草同煮,熬成绿莹莹的糯米饭。 然后将泡发的香菇切成小丁,豆腐切成小块,与鲜肉馅一起放入油锅翻炒,加入酱油、白糖调味,做成馅料。 最后把揉好的粉团擀成薄片,切成三角形,包裹住馅料,做成类似饺子的形状。 入锅煮熟即可。
不过,这口味倒是对我没什么吸引力呢~ 倒是想起小时候经常做的蒸糕,用粘高粱米粉和高粱淀粉加水调成糊状,装入事先抹油的模具中,上锅蒸熟后取出,冷却后切块,撒上白砂糖吃。
又香又甜又软软糯糯的,简直是一口下去就爆浆哟! 爱了爱了~