骨头怎么煮好吃？
【干锅骨】材料 猪腿骨750g、藕1节、胡萝卜1根、葱姜蒜适量、干辣椒3个、香料（八角、桂皮、香叶）少许、生抽4勺、老抽2勺、白糖1小勺、豆瓣酱2勺
做法 猪腿骨用清水浸泡，期间换水2-3次，泡出血水。 姜切片，葱切段，蒜剥皮。 胡萝卜去皮切滚刀块；藕去皮切块，泡入清水中备用。
锅内烧开水，放入姜片、葱段和料酒，把猪腿骨放进去焯一遍，捞出冲洗干净，控干水分。 炒锅内放油，油热后放入豆瓣酱、辣椒和香料小火炒香，炒至红油沁出，加入葱蒜末继续翻炒。
倒入猪骨和适量热水，大火煮开，撇去浮沫，加入生抽、老抽和白糖，转小火炖一个小时左右至酥烂。 最后倒入切好的胡萝卜和藕块，继续小火焖煮20分钟左右即可。 小贴士 1.做这道菜用高压锅会节省不少时间呢~