油茶搭配什么好吃？
说到这油茶，可就大有说道了！ 油茶是“中国茶界最神秘的一族”，也是“最讲究的一类人”。它出身名门，与绿茶、红茶等并称为“六大茶类”；它身份尊贵，曾是朝廷的贡品；它制作精致，从杀青、揉捻到炒干，每一道工序都极为考究。但它最迷人的地方在于，不仅可以像咖啡一样简单冲泡，还可以像方便面那样，加入调料包即冲即食。
不过，很多人可能都没见过也没吃过这种奇特的茶叶——因为它的产区主要分布在广西东部和贵州南部地区，两个省份的民众有着饮用油茶的习惯。 但如今在一线城市的大街小巷，都能看到售卖泡椒凤爪、酸辣土豆丝之类的街边小店，而店门口的招牌上往往会写着两行字：“泡椒凤爪”“奶茶果饮”。如果细看的话，你就会发现，这些店家卖的泡椒凤爪，除了颜色相近之外，口感跟超市冰柜里售卖的卤鸡脚、泡鸡爪可一点都不像。
原来，早在十几年前，一些商家看准了泡椒凤爪这一新兴市场，开始用机械设备，复制川渝地区的传统风味，将辣椒、花椒、大蒜等材料放进机器内挤压，让汁水充分浸入到鸡爪之中。经过不断改良和创新，现在的泡椒凤爪已经变成了一个大众化零食，在街头小店里都可以买到。 而这种新奇美味的零食，正是源自于广西的一种特色茶叶——“油茶汤”。 “油茶汤”的制作原料，主要是优质绿茶或是乌龙茶，其中绿茶制成的油茶汤色泽翠绿，味道甘醇；乌龙茶制作的油茶汤则金黄透亮，香气独特。 做好的“油茶汤”可以带上火车或飞机，方便旅客携带和食用。
随着铁路和民航事业的不断发展，出行人群越来越年轻化，“油茶汤”也渐渐受到了年轻人的喜爱。 在广西南宁东站，每天乘坐火车的年轻人中就有将近八成购买过“油茶汤”，平均日销售量高达500多盒（每盒6袋），节假日时更是供不应求。 “油茶汤”之所以能得到年轻群体的喜爱，不仅是因为其方便快捷，还因为它“营养丰富”。 茶中含有20多种氨基酸，10余种维生素，尤其是维生素B、维生素E的含量较高，因此经常饮茶能够为身体补充营养，增强抵抗力。