三鲜怎么做好吃火腿肠？
三鲜饺子是很多人都喜欢吃的，我自己也是很喜欢吃饺子的一类人，所以也尝试着做过几次三鲜饺子。 做三鲜饺子最重要的就是选择馅料，一般做三鲜馅饺子都会用到虾仁、猪肉和蔬菜这三种食材，我做的三鲜饺子也是用的这三种，只不过在配上调料上有一点区别。 用到的调料有盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、鸡蛋清和食用油。
【烹饪步骤】
第一步：选购新鲜的韭菜，将买回来的韭菜清洗干净之后，切成碎末装入碗中，加入两勺食用油搅拌均匀腌制10分钟左右。
第二步：在肉馅中加入葱花、姜末、少许食盐、生抽、老抽、植物油，顺着一个方向搅拌至上劲。
第三步：把切好的豆腐泡倒入肉馅中搅拌均匀。（如果是自己炸的豆腐泡可以直接使用，如果买的豆腐泡比较紧实，需要用锅蒸煮20分钟左右使其松软）
第四步：在肉馅中打入一个鸡蛋清，再加入适量的面粉和水调成糊状。
第五步：用左手虎口挤出肉馅，右手拿勺子刮去多余的肉馅，然后用筷子夹起放至开水锅中汆煮至熟，最后拌入切好的虾皮和葱末即可食用。
这样做出来的三鲜饺子鲜美无比超好吃！