牛里脊顿土豆好吃吗？
这个菜我们内蒙称“焖酥羊”，但是用牛肉做更好吃！ 1.把羊肉切成大小差不多的块儿；我买的是现成的熟羊肉，买回家后用清水泡20分钟（为了去掉里面的血沫子），然后冲洗干净备用。 2.把葱姜蒜切好。
3.锅中入油，放入两勺糖炒糖色儿。 注意千万不要炒糊了呀~
4.炒好后迅速打入2个鸡蛋，调成蛋花状。这时可以尝一下味道，淡了就加点儿盐。
5.然后把肉放进去，快速翻匀。
6.接下来就是把切好的葱、姜、蒜还有辣椒都放进去炒一下。
7.倒入一碗啤酒或者清汤。
8.大火炖开后，转小火慢炖，直到汤汁基本收干就ok啦～
最后撒上些葱花和香菜叶，也可以倒点醋提香~~ 软嫩可口，不膻不腻，香味扑鼻~~ 来碗大米饭拌着饭吃真香~~~ 小时候家里来客人了妈妈就会做这个给我们打牙祭(¯﹃¯)～