肉汤圆怎么做好吃?

车桦车桦最佳答案最佳答案

1、首先我们要把速冻的汤圆给化开,在锅中放入适量的清水,然后把元宵放在里面加热,一定要用小火慢慢加热,否则很容易烧破皮儿,等到全部化开了之后就可以直接捞出来了 2、接下来我们要准备做汤,小碗里放入一勺盐,然后再加入刚烧开的水,把盐融化后调成温水,这样口感会更好一些。 3、在锅中加入适量的清水和葱姜,然后大火烧开后转小火,把我们刚才煮好的元宵再放进去,加入一小勺白酒去腥增香,然后用勺子搅拌一下,防止粘连。

4、等锅再次烧开后,我们再添加少许凉水,这个过程叫做“点水”,能够让元宵更软糯可口,等到二次烧开后再继续炖5分钟左右就熟了。最后我们调下口味,加入适量白胡椒粉,生抽,陈醋调味即可。 这样一道香甜软糯的肉圆就完成了!喜欢吃的可以试一下哦~

宰莉楠宰莉楠优质答主

好的汤圆皮一定要细而不粗糙,而且要薄而有韧性。包馅的时候尽量使馅料在皮子中间,不要偏到一旁。捏的时候用虎口发力,这样捏好的汤圆下水才不容易破。

肉馅的汤圆比素馅的稍微麻烦一些,但是也算不上什么大问题。我选用的是五花肉,把五花肉剁碎,往里面加上姜末、葱花等等调味料,再加入适量的五香粉,然后再加上些玉米淀粉提味。最后加入食用油进行拌匀就可以进行包馅了。汤圆馅料包好了之后就开始做汤圆皮了,这是关键。汤圆皮主要是用糯米做的,做好的皮子一定要有韧性,这样下锅煮的时候才不容易烂。

做好的汤圆皮包上馅料,捏好之后下锅煮煮熟了就可以吃了。煮好的汤圆要立刻吃,不能在汤里泡着,不然也会容易散掉。如果喜欢吃冰汤圆的,也可以包好之后冷冻了之后再吃也可以。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!