猪蹄可以顿什么好吃？
炖猪蹄！一定要炖猪蹄！ 把买来的猪蹄洗净，斩成小块儿（这样可以节约时间），放入锅中，加入生姜、香葱结（有葱结最好，没有就用葱花代）、八角适量，加入清水开始煮。 大概煮熟了之后再放其他东西进去，比如我最喜欢吃的土豆、莲藕都去皮切块放进去一起煮，当然你喜欢吃胡萝卜或者豆角也可以啊~ 然后我一般会打一个鸡蛋进去（为了嫩滑的口感），放点生抽、老抽、冰糖，再撒一把干辣椒面（这个可以凭个人喜好加减哦），用筷子搅匀了盖上盖子小火焖半个小时。 三十分钟后你打开锅盖，你会发现汤汁已经变得浓郁了，然后把切成小块的豆腐泡倒进去，继续盖盖子小火炖～ 我一般喜欢在临出锅前再把毛豆或者黄豆加进去，这样吃起来更有味道。 最后关火，让猪蹄浸泡在汤汁里面慢慢入味，等到筷子可以轻松戳进猪蹄的时候就可以上桌了。
是不是很简单呢？快动手做一做吧～
猪蹄的做法有很多，不管怎么煮都是很有营养很美味的，下面介绍一道红枣花生猪蹄汤的做法。准备新鲜的猪蹄两只，红枣15~20枚，花生适量，如果有新鲜的生姜，可以准备生姜几片，没有生姜也可以不用。红枣和花生提前浸泡一个小时备用，生姜洗干净后切成姜片，猪蹄在烧开的水中烫5分钟左右，然后捞出来用清水冲洗掉血沫，切成小块。
处理好的猪蹄放进高压锅里，加入差不多淹没过猪蹄的水，然后把红枣和花生、姜片一起加进去，盖上盖子，大火煮到高压锅上气了，然后转小火煮15分钟，时间到了之后捞出来，可以撒上一些葱花和香菜调味，味道会更好。猪蹄在中医里被认为有补气血、健体态的作用，花生有益脾气、养胃和滑肠的功效，红枣也有补气安神，养血美容的作用，三种食物一起煮汤，是非常好的养生汤，有时间不妨经常煮来吃，有助于强身健体，美容养颜。
