水冒肚怎么做好吃？
材料 鲜虾仁200g、猪瘦肉150g、生姜3~4片、蒜头10粒、香菜适量。
调料 花生油、食盐、味精、胡椒粉各适量。
制作过程
（一）准备食材，将虾洗净，去壳，沥干水分待用；猪肉清洗干净，切成薄片；姜去皮，切丝；蒜洗净，用刀背轻轻拍碎待用。
（二）腌制虾肉。放入切好的姜丝和蒜，以及少许盐、油拌匀，腌制10分钟左右入味。
（三）起锅热油，爆香蒜末后，放入肉片爆炒，待肉片的颜色变白时，加入胡椒粉、清水各适量，再放盐调味。
（四）把虾倒入锅内与肉片一起烹调，至熟透，调好味，撒上香菜即可食用。 大厨提醒 “冒菜”起源于四川，在四川话里，“冒”有“没”“没有”的意思。因此“冒菜”就是“没菜”或者“没有菜”的意思。后来发展到了现在，不仅可以“冒荤菜”还可以“冒素菜”“冒饭”等，总之，你想吃什么都能给你“冒”出来！但要注意，“冒菜”不是“麻辣烫”哦！虽然两者有些相似，但做法不同，香味也大有不同！ 说到这水煮的烹饪方法，可就不禁让人想念起那一口火辣辣的水煮鱼了！说起这水煮鱼可是有名气的川菜之一。鱼肉入口即化，麻辣鲜香俱全。来一口小酒，美哉！