生花生米怎么煮好吃？
水煮花生是夏日里值得推荐的开胃小菜，做法简单，味道香醇，吃起来软糯可口，有嚼劲。喜欢喝酒的人，用花生米做下酒菜再合适不过了！ 做水煮花生最重要的是调料，八角、桂皮和花椒这三样可是必不可少的，有了它们的加持，汤汁才会更加浓郁醇香。另外还可以根据自己的口味适当添加辣椒油或豆瓣酱等调味品。 挑选新鲜干净的花生米，用清水冲洗干净后，加清水浸泡30分钟（水里可以放少许食盐，便于入味）。
锅里加入适量清水，放入八角、桂皮和花椒，小火加热，水沸后，加入2勺生抽+1勺老抽+4勺白砂糖，煮至完全融合，关火让调味料充分溶解。
把处理好的花生米倒入锅中，盖上盖子，小火焖煮25分钟左右，一定要全程保持小火，不然容易糊底。
煮熟后的花生米，可以趁热食用，也可以冷却后食用。冷吃的花生米口感会更佳。 这个做法非常适合夏天没胃口的时候吃，清凉解暑又开胃，让你吃得爽歪歪~
我是花生爱好者，我最喜欢吃的是新疆的皮芽子（就是长得很像西瓜，但比西瓜小很多的这种)和花生。我觉得花生最好吃的做法是水煮(不加调料）、盐焗、生吃…… 首先说一下水煮吧～把刚采摘下来的新鲜花生用清水冲洗干净放在清水中浸泡几个小时(如果想吃带皮的就浸泡12个小时以上)让花生吸饱水分；锅里加入水大火煮沸然后加入洗净的花生开锅后继续焖半个小时左右就可以了！
其次说一下食盐炒制方法，这个方法是我自己琢磨出来的所以也不知道对不对反正我是这么做的用干净的炒锅放入干净的花生壳小火慢慢加热直到有香味出来时迅速放人食盐并不停的翻炒（因为放了油所以不会溅出火星来）等到颜色变成漂亮的深棕色就可以盛出来了啦！ 这个方法其实比较适合做油炸花生米或者酒鬼花生等下酒小菜哦~ 还有就是把刚刚买回来的花生用水冲洗一下，然后用刀剁碎再放到锅里加水煮熟了加糖调拌均匀就成了非常软糯又香甜的米糊了呢~
