炸饺子什么馅好吃？
作为在北方生活了多年，又曾在台湾生活过四年多的人，我想说，最好吃的炸饺当然是韭菜鸡蛋的！ 我出生在河北，从小最喜爱的食物不是大鱼大肉，而是各种面食，烧饼、馒头、包子、水饺和油条我都喜欢。但要说最爱，那还得是水饺。
记忆中，母亲总是用擀面杖和案板做成各式各样的面食，其中我最喜欢的就是水饺。每逢换季或者农历节日时，妈妈总是包大量的水饺，冻在冰箱里，每天中午给我热两个吃。 后来去了台湾，才发现台湾也有水饺，但台湾的水饺多是青菜肉馅的，而我最爱的依然是韭菜鸡蛋水饺。每到过节或周末，我就去买一大堆的韭菜回来，自己做水饺皮、调馅料，做一大锅水饺，煮好了放凉，分装在保鲜盒里，每天吃两个，一天吃一个礼拜都不会坏呢。 除了韭菜鸡蛋以外，我最爱吃的是猪肉大葱和猪肉酸菜的。在大陆，我喜欢买东北五常的大米，而在台湾我会选台式稻米，因为其软糯的口感很适合做水饺。
如今回大陆定居了，我却怎么都爱不起来大陆版的水饺了。无论广东的云吞还是山东的水饺，都总觉得皮太厚，嚼劲太多，吃几个就饱了。 倒是爸爸最爱吃天津的包子和水饺，他每次来都会连吃好几个，大赞好吃。但我依然觉得怪怪的…… 说来也奇怪，我在台湾的时候，非常爱吃甜食。无论是面包、蛋糕、饼干或是水果，只要是甜的我就都很爱吃。但回到大陆后，却再也找不到那种感觉了。即使再甜的我也不爱，反而特别爱吃酸甜的西柚。真是奇妙啊……