常食尖椒有什么作用？
食用辣椒能增进食欲，帮助消化，促进吸收，还有暖胃驱风、止痛、兴奋、强心的功效。它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，而且味道鲜美，营养丰富，能增进人们的食欲。如果人体内缺乏维生素C，吃辣椒也是很好的补救办法，因为50克辣椒所含的维生素C能占人体日常需要量的42%。
辣椒的营养丰富，一般每100克辣椒果皮中含蛋白质1.16克、钙量11毫克、磷量20毫克、铁量1.12毫克以及胡萝卜素8.44毫克和191.8毫克的维生素C，比柠檬果皮中的含量还要高1倍。
辣椒果肉中含有丰富的维生素B、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质，而且供给的热量也很高，可以促进身体热量的消耗，同时也消耗了脂肪，是正在减肥者的理想食品。辣椒果实中还含有辣椒碱、芳香烃、酰胺、醚类成分及蜕皮激素等高分子化合物。具有防腐、消炎的作用。人们常吃辣椒一般还能预防牙痛、肚子痛、冻疮等。
辣椒有白、红、黄等多种颜色，而且辣味也不尽相同。绿色和嫩黄色的辣椒辣味比较淡，它们含有的维生素C是红色辣椒的2倍。红辣椒含有类胡萝卜素，特别含有α胡萝卜素、γ胡萝卜素以及番茄碱。
辣椒还有预防心脏病的作用。据科学研究证明，辣椒素能防止心脏血栓的发生，常吃辣椒的人患心脏病和中风的可能性比不吃辣椒的人要减少10%。这是因为人体在受辣椒的刺激后血液中的纤维蛋白原会增加，而纤维蛋白原可防止血栓所引起的中风和心脏病。