面的做法有哪些？
本人在长春，最怀念的是在火车站附近小胡同里吃的三块一碗的吉林特色面——鸡刨面！ 以前在火车站附近住，每天傍晚出去遛弯的时候总能看到有人摆个小摊支一口锅煮这种面，用铁勺炒的面粒儿颗颗分明，拌上酱油醋和辣椒油，再来口大酱，绝了！后来搬了家距离就不远了，又重拾这个爱好，可是再找到那份味道已经很难了... 还有就是哈尔滨道里区的道外小馆子吃的排骨馅和豆腐馅的烧卖，肥瘦相间的五花肉做的菜团子，酸菜猪肉炖粉条，铁锅炖大鹅……每个小馆子都有一股特别的味儿夹杂着油烟味混杂在一起，可就是这些特殊的味儿勾起了我的思乡之情
还有一个特别怀念的但现在已经吃不到的做法，就是我家乡(河北唐山)那边的焖饼！把绿豆芽用蒜末、生抽腌一下铺在碗底，上面铺鸡蛋薄饼(非常薄的烙饼，有点像陕西凉皮那种感觉的薄饼)，再把炒好的土豆丝盖在上面，浇一勺蒜泥汁，美味啊~现在想想都会流口水呢~~