龙葵煮鸡什么作用？
是老母鸡（阉鸡最好）一只，辣椒、胡椒、八角、桂皮适量，龙葵（野葡萄棵，我们叫它黑妞妞），盐少许。
将老母鸡杀了，去骨，切成块，用盐将鸡肉和鸡骨头都腌一会儿，然后将辣椒、胡椒、八角、桂皮装入纱布袋子里，与龙葵一起和鸡肉下锅，加水淹没，中火煮，经常查看，不要干了，大概一个半小时就可以吃了。
这菜味道很特别，值得一试。 龙葵，我们这里过去很容易采收到，在云南很多，叶片大，我们地方叫它小鱼蛋的，是甜的，采摘春季幼苗食用；叶片小，我们地方叫它黑妞妞的，是苦的，但是这里边含有生理活性物质黑野葡萄素及去乙酰基黑野葡萄素，具有抗癌作用，所以过去用来炖鸡。
现在龙葵在我们这里难采到了，但是还是有一些老滇味喜欢吃这种味道的，还是按照这个做法能做出来的。