焖锅里加什么好吃？
作为一个在川渝两地都吃过无数次的焖锅，我来告诉你！ 在川渝地区，最有名的焖锅叫做鱼香肉丝焖锅，很多小店都会做这个，做法也不难。 取里脊肉（瘦肉多）切丝，加生抽、老抽、盐、白砂糖、醋、淀粉抓匀腌制30分钟以上； 胡萝卜去皮洗净切丝；尖椒去籽切细丝；木耳泡发切丝；葱姜蒜切成末备用。 找一个深一点的锅，底部铺上葱姜蒜，然后把腌好的肉丝铺在最上面，再倒入适量生抽和白糖，最后盖上盖子加热即可。 这个方法我在家里试过了，很成功，您也可以试试。 还可以采用火锅底料的做法来制作焖锅。
准备一个深点的碗，把切好的藕片，蔬菜等依次放入，然后铺上一层薄薄的火锅底料，再打上一个鸡蛋进去，盖上盖子，上汽后蒸15分钟左右即可。
对于不太会用火锅底料的，我教你个笨办法：用油把火锅底料炒一下，尽量让每个食材都能沾到酱料。 当然除了青菜、莲藕这种可以直接吃的东西之外，你还可以放些煮熟的粉条进去，增加一份主食也是非常不错的。