白萝卜怎么炒菜好吃？
1、食材： 胡萝卜一根，鸡蛋三个，盐3克，白糖5克，白醋适量，干红辣椒4个，花椒数粒，葱姜蒜适量。（其实也不用准备这么多，主要是我家里有人很爱吃）
2、做法： 将胡萝卜切丝，用盐水浸泡10分钟后冲洗干净；鸡蛋磕入碗中搅拌均匀备用。 锅中烧水，水开后先放入胡萝卜丝和泡过的木耳焯水，再次沸腾后捞出来过凉水沥干待用。
起油锅，油热后放入干红辣椒段和花椒爆香，然后加入葱姜蒜爆香，最后倒入焯好水的胡萝卜丝和木耳翻炒片刻，调入白醋、白糖和盐拌炒均匀即可出锅装盘了。 有喜欢重口味的可以在炒制的过程中加入适量生抽或老抽调味上色。
小提示： 我个人觉得这道菜比较清淡，如果喜欢香辣口感的可以加点豆瓣酱什么的。不过我家里人都不是很能吃辣，所以就用辣椒和花椒来刺激一下味蕾吧。 这道菜简单易学，营养美味又实惠，重点是吃了不会胖！胖！胖！