猪血怎么烧才好吃？
原料：猪血500克，豆腐250克 配料：酱油250克、葱花10克、食盐3克、味精2克、胡椒粉1克、白糖10克、水淀粉150克 做法步骤： 1.将猪血、豆腐分别放入开水锅中焯一下去除血腥气味，然后捞出沥干水分待用；
2.在炒锅内加入植物油烧至六成热时，放入葱花炒香，再加入适量清水和所有配料烧开；
3.倒入豆腐和猪血煮开后撇去浮沫，再转小火焖炖约半小时，最后用水淀粉勾芡即可。 小贴士： 做这个汤的时候，注意不要往汤里放过多的佐料，尤其是豆瓣酱和酱油，以免影响汤汁的清爽口感。 如果不喜欢吃太甜的，可以把白糖换成红糖（红糖更容易入味儿哦）~另外，还可以添加适量的黑木耳和黄花菜，味道也很赞！ 猪血的营养价值非常高，除了富含蛋白质之外，还含有维生素B族以及钙铁磷等微量元素，尤其适合人体所需。
由于猪血中含有丰富的营养物质，因此食用之前最好用沸水焯一下去除腥味和杂质，这样处理过的猪血吃起来才会更加安全、放心。 很多人在制作猪血的食物时，喜欢搭配辣椒、花椒或者大蒜等佐料来提香去腥，其实这些食材都是禁忌，如果加入了它们，可能会影响身体对营养元素的吸收，还可能会引起肠胃不适。