鱼丸可以怎么做好吃？
新鲜鱼肉做鱼丸
1、首先把鱼肉清洗干净，然后滤水沥干待用；
2、把鱼肉放进搅拌器里面（没有搅拌器的用擦丝器也可以），开始打磨，边磨边加水进去，直到成糊状为止；
3、准备一个小锅，锅中加入一勺猪油，五勺清水，然后把鱼汤煮沸后，倒入碗中待用；
4、重新起锅，热锅凉油，把打好的鱼泥倒进锅里，小火慢慢熬，同时不停地用筷子搅动，防止粘底；
5、等到鱼泥全部浮起来的时候，再煮一刻钟左右，然后把火关掉，把鱼丸取出放凉就可以啦！ 自己做鱼丸非常简单又美味，而且干净卫生，没有任何添加剂，孩子也吃得放心。
虾米/虾仁做鱼丸
1、准备食材：新鲜的大虾或者冻虾仁都可以，料酒、盐、胡椒粉、香油、淀粉
2、把虾仁冲洗干净，然后用干净的厨房纸擦干表面的水分，切记千万不要有水份哦！否则会很容易腐败的；
3、把食盐和胡椒粉均匀地涂抹在虾仁上面，然后再撒上一层淀粉，用手轻轻抓匀了以后腌制一个小时备用；
4、趁着腌制的时间来处理虾米，把虾米冲洗干净，放在盘子里，然后上蒸锅大火蒸熟透，取出备用；
5、接下来处理葱白跟香菜，把葱白和香菜切成碎末儿，放在一起待用；
6、接着来处理鸡蛋，把蛋黄和蛋白分开，分别放入两个碗当中，各打入一个鸡蛋清，再加少许的淀粉和料酒，调成均匀的蛋液；
7、然后把切好的葱姜末儿和熟虾米一起放进蛋糊里搅拌均匀；
8、最后把调好味的蛋糊倒在腌制好的虾仁上面，均匀铺平，进微波炉高火三分钟，取出来之后用勺子背把表面的蛋糊抹平，再放进微波炉高火三分钟左右，时间到关火焖两分钟后取出，自然冷却后手搓成丸子形状就可以了。