山芋粉豆腐怎么炒好吃？
食材明细 山芋粉丝50g、北豆腐一块、青蒜一根、干辣椒两个、葱花适量、盐适量、生抽两勺 老抽半勺、白糖一勺、水淀粉一勺 步骤细节 1.准备好所有的食材。我最喜欢的就是这种小块的北豆腐，很嫩很好吃！
2.锅里热油，放入葱、干辣椒爆香。
3.加入切好的豆腐块，轻轻的翻动一下，让它煎制两面金黄。（不要翻炒，会碎掉）
4.加入足量的开水（一定要足够多，后面会糊底）
5.大火煮沸后，转小火慢慢焖煮（我大概焖了二十分钟左右，时间根据汤汁的多少自行掌握）
6.在汤里调入两勺生抽，半勺老抽，一勺白砂糖。
7.接着调水淀粉，淀粉和水的比例是1：5，搅拌至没有颗粒状。（这一步可以不用加太多调料，留点味道给炖出来的汤汁~）
8.开盖，把泡好的山芋粉丝沥净水分铺在上面，再盖上盖子煮开。（这里也可以放点青菜进去，更营养哟）
9.最后沿着锅边淋入酱汁，搅匀关火。撒葱花，美味即成啦～
▼▼▼▼口感超棒的小甜品来啦！ 如果你做的量比较多的话，可以在里面加些牛奶，调成稠一点的糊状，上锅蒸十多分钟就好了。
这样的炖豆腐你爱吃吗？